穿越两个时代的医生 - 穿越两个时代的医生 第24节

    至于这些食材的来源到没人怀疑，毕竟大家都知道林父可是名中医，一个月工资是别人的四、五倍，想吃什么买不起？
    相比较外人的不看好和悄悄仇视，林苦参却是老怀欣慰。
    自家小儿子准备做一餐正宗家乡小吃给父母，还有比这更讨爹妈开心的事情？这可是孝心。
    再加上这些食材都是小儿子自己搞来的，想怎么玩就怎么玩。
    金采凤则有些着急，怕儿子浪费了这么珍贵的食物，忙着在给小儿子打下手。
    只见林三七先将牛肉切成薄片，再加白糖腌制15分钟，沥掉多余的汁，再放入料酒、淀粉、花生油，抓匀后再腌制15分钟。
    院子里的人眼睛都死死盯着那正在腌制中的牛肉，恨不得抢过来生吃了。
    林三七低估了这个时代对于肉的渴望。
    接着芥蓝和豆芽都过一遍热水烫熟了，林三七准备炒河粉了。
    炒河粉的特点就是猛火猛油，猛火做不到了，毕竟是煤炉子，但猛油还是做得到的。
    只见林三七拿起油瓶，在众人的注视下，倒了小半瓶进去，想了一下似乎少了点，于是又倒了小半瓶油进去。
    这个举动把金采凤心疼得哟，但众人都看着，她也不能驳了小儿子的面子，只能不吭声。
    可是周围的邻居可不管了，侯大丫眼珠子瞪得滚圆：
    “我艹，林家这小子日子不过了嘿！”
    王媒婆也心疼得直跳脚：“啊呀，太多啦太多啦，这一口气就倒了三两油，哪有这么瞎折腾的？”
    林三七听了嘿嘿一笑：
    “不多不多，炒河粉就要油多，这样炒出来才好吃，如果没有油，那还不如煮粉条汤咧。”
    话音一落，林三七已经将河粉倒了进去，煤炉子已经被开到最大，火最旺的时候，瞬间就爆发出“滋啦”~~的声音。
    不管你什么食材，只要猛火猛油这么一炒，香味马上就飘出来了，让围观的人又是一阵口水。
    等林三七翻炒了几遍后，依次放入葱花、生抽、盐，再翻炒几遍然后就起锅装到了盘子里。
    侯大丫的口水不争气地流了出来了，擦了一把问道：
    “这就炒好了？这色香味好像差了点，不过香旺旺的，吃起来应该不错吧？”
    众人都是连连点头。
    林三七头也不抬，拿起油瓶又往里面倒了二两油：“这哪到哪呀，才开始呢。”
    金采凤和几个妇女一声尖叫：
    “啊呀这死孩子，怎么又倒了这么多油？”
    林苦参对身边的老同事兼老邻居吴厚信低声说道：“炒河粉要过三遍油，今天咱家攒了半年的油肯定全要用光了，呵呵。”
    吴厚信看到这么多油被用了也在暗暗吃惊：
    “老林，那你也不阻止你傻儿子呀？你们家今天吃了这餐，往后大半年可就看不到油珠子了。”
    林苦参不以为意：“先吃了再说，也许明天又有了呢，这叫今朝有酒今朝醉，明日愁来明日愁。”
    “呵，你这老家伙想得通，看来平时外快肯定没少赚，不怕没油吃。”
    名医出诊拿点出诊费，这是自古以来就有的规矩，哪怕是新社会了也不禁止，毕竟这是医患双方正常的人情往来。
    林苦参也不辩驳，他只是懒得解释，又不是真傻。
    听说自家小儿子早饭吃的又是肉包子又是油条烧饼，晚上又当着大伙儿的面炒一个牛肉河粉，这说明这小儿子背后肯定有自己的秘密。
    他这个当老爹的帮着打打掩护就行，让小儿子对外有个合理解释这钱和食物都是哪来的。
    所以说不能小瞧任何一个人，每个人都有自己的精明。
    林三七第二遍油热了以后，快速放入葱蒜炒到爆香，又倒入烫熟了的芥兰和豆芽，再放点盐和鸡精。
    这时候院子里的香味就更浓了。
    侯大丫像看傻子一样看着林三七：“就炒两株菜就用了这么多油，林家的油是偷来的吧？”
    第37章 馋哭院里所有人
    你以为过了两遍油，这样就好了？
    只见林三七手速飞快，翻炒了一遍芥兰菜就装盘放到一边备用。
    这次炒河粉的重头戏来了，最后环节要开始炒牛肉啦。
    2023年的时候，广东老表比青海老表要实惠，炒河粉里面牛肉还是蛮多的，至少能让你尝出牛肉的味道。
    不像兰州拉面，里面的牛肉薄如蝉翼，吹口气都能飞走，还顶多就两三片，等拉面馆倒闭了那头牛才受了点轻伤。
    至于是家里吃炒河粉，那肉量就更多了。
    而且会选择牛最嫩的部分，像脖仁、匙仁、里脊等部位，这样的牛肉炒出来才入口即化。
    林三七已经在第三次倒油了，这次倒的油更多了，肉眼可见，林家那个玻璃油瓶已经彻底见底了。
    不少围观的妇人们都是连连摇头，要是自家孩子这样用油，那被她们用鞋拔子抽大嘴巴不可。
    金采凤看着油瓶，气得直跺脚。
    如果是早20年，甭说用半瓶没了，你就算用完一木桶油，她这位大户人家的少奶奶也不会拿眼睛多看一眼。
    可这是1959年，每人定量从一开始每月半斤，到后来是三两，到现在半年都没有二两油。
    这食用油实在太宝贵了，在动物脂肪得不到保障的前提下，植物油可是唯一的脂肪来源。
    林家有大半瓶油，那是因为林家之前人多，油就多。
    分家的时候光分了钱和黄金，大米猪肉全给造了，结果忘了分油，这下全被林三七给祸祸了。
    傅木香和裴雪花在旁边心疼得直捂嘴，要不是大伙儿都看着，估计裴雪花都要去抢油瓶了。
    理论上这油可是属于林家所有人的，不包括他林三七这个流浪儿。
    牛肉经过热油这么一炒，植物油和动物油特有的香味一下子就爆炸了。
    肉香油香一下子跟原子弹蘑菇云似的飘向了整个院子，甚至前院后院也有邻居因为被香气最得受不了跑过来瞧热闹。
    几個小孩已经在那儿哭了，真被馋哭了。
    就连旁边院子也有人在大声嚷嚷：“谁家在炒肉？让不让人活啦~~~”
    嘚啵精马大壮看着翻炒的牛肉魂都没了：“太香了，我也想吃牛肉~~~”
    侯大丫被香得快站不住了：
    “我的天呐，我这辈子都没吃过牛肉，不行，一会儿烧好了高低要给我整一块儿尝尝！”
    吴信厚的二儿子吴庆生也是下巴默默靠在老爹肩口，吴信厚的衬衫已经湿了一块了。
    林三七才不管别人怎么反应，炒河粉的手速一定要快，三个步骤得一气呵成，否则粉条可就坨了不好吃。
    只见他牛肉翻炒了几下，唰唰又不顾别人死活往里面打了两个鸡进去。
    炒牛肉+炒鸡蛋的香味那可不是盖的，那家伙，估计连中医院的都飘到了。
    沈院长站在中院的里，闻着这香喷喷的味道终于受不了了，快速绕过垂花门来到了东跨院，看到众人都围着便喊道：
    “这是怎么了怎么了？要西快啦，这香味那能会得尬浓咯？我在隔壁院都闻到了呀。”
    格格府住了不少中医院的职工，看到沈院长都大驾光临了纷纷让开一条道来：
    有个职工客气说道：“院长你来了呀，我们这不是在瞧林家那小子在炒面嘛。”
    另一个北方人纠正道：“不是炒面，他们管这叫炒河粉！”
    “行了行了，不管什么面，反正今天我是长见识了，南方人吃饭那叫一个讲究，炒一个面就用了一瓶油。”
    沈国明已经听不得别人说啥了，快步来到林三七旁边。
    这时候林三七已经在给牛肉鸡蛋加调料了，看到院长来了赶紧招呼：
    “沈院长您老人家怎么来了？”
    沈国民看到炒牛肉和炒鸡蛋咽了咽口水：
    “这个这个，我这不是怕你在院子里炒菜容易引起火灾嘛，就过来看看，这个这个，安全事故教育我们是要时时刻刻放在心上滴。”
    林三七眨巴下眼睛，“沈院长您放心，我这是在院子里炒，不挨着房子，不会有事的哈。”
    沈院长这时候的眼神已经离不开炒牛肉了，嘴上随便敷衍道：
    “好好好，安全第一，安全第一……”
    金采凤这一瞧，哪还瞧不出自家领导的心思，于是马上捅了捅自己小儿子，低声说道：
    “赶紧的，请沈院长家里坐坐。”
    林三七恍然醒悟，心想自己可真是一个钢铁直男，差点错过了一个拍马屁的机会。
    要想以后在中医院日子混得好，眼前这位大神可千万要安抚好。
    “沈院长，呵呵，那啥，我不是马上要入职了嘛，还有不少不懂的地方想向你咨询一下，您屋里等我一会儿。”
    林苦参嘿嘿一笑，马上就默契配合：
    “对，沈院长，您屋里坐儿喝口茶，一会儿帮我家七仔好好解释一下我们医院的规章制度，免得年轻人犯错嘛。”
    说完，向两个傻愣着的儿子使了个眼色。
    林甘草和林杜仲马上就扶着自家院长：“沈院长，屋里请，屋里请！”
    沈院长这才有点尴尬自己小心思被看穿，连忙摆手：
    “这个这个，我就过来看看，没啥事我先回去了，伱们继续炒，（滋溜口水），牛肉！”
    林家人怎么会放过院长？于是几人拉拉址扯就把沈国明拉进了堂屋。
    这时候林三七也完成了最后一道工艺，将已经调好汁的牛肉鸡蛋倒到了河粉芥兰上面。
    这白的粉、绿的菜、黄的鸡蛋、嫩褐色的牛肉，再加上那浓稠的浓汁，标准的色香叶俱全。
    围观的人都看呆了，口水只能用“壶口瀑布”来形容了。